Saisoninfos Archive - Margaretenhof Schwabenheim

Ab 27.10.2024: GANZE GANS

Ab 27.10.2024: Ganze Gans für 4 Personen an ausgewählten Terminen in unserem Restaurant zu genießen. mit hausgemachten Kartoffelklößen, Rotkohl, Geflügeljus und karamellisierten Maronen – mit Gänseschmalz, Kräuterquark und Dreierlei Brot zur Vorspeise– 129,00 Euro Nur auf Vorbestellung! Ganze Gans zum Genießen für zu Hause (ToGo) ab 27.10.2024 mit hausgemachten Kartoffelklößen, Rotkohl, Geflügeljus und karamellisierten Maronen (warm oder kalt zum Erwärmen, tranchiert oder ganz) – 115,00 Euro auch als Geschenkgutschein erhältlich. Zusätzlich zu unserem Gansangebot an den unten stehenden Terminen bieten…

Spargelzeit ab Mitte April bis Mitte Juni

Alte Spargelsorten gelten als Geheimtipp Unsere Spargelsaison öffnet erst am Mitte Apeil und endet Mitte Juni. Was daran liegt, dass wir nur Spargel einkaufen, die zu den alten Sorten gehören. Man nennt diese auch Urspargel. Viel Geschmack und wenig Chemie. Alte Spargelsorten entfalten ihre Vorzüge erst im Freilandanbau ohne Folie. Aus diesem Grund werden sie etwas später geerntet. Die alten Spargelsorten haben eine würzige Note. Sie sind nussig süß und auch leicht bitter. Sie tragen philosophische Namen, die nach Gemüse…